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鈣質是身體含量最多、最重要的礦物質,也是人體建構骨骼及牙齒的主要成分,但是隨著年紀增長,體內鈣的流失速度也會加快。為能增進對補鈣的認識和健康,部苗附設北苗市場日照中心特別於昨十七日上午舉辦「『鈣』世英雄」活動。安排「鈣質保健」健康講座、及DIY富含鈣營養成份的布丁。活動還邀請家屬參與,陪伴長者一起當「鈣」世英雄。
此次活動,首先由營養專家林葳主講「鈣質保健」健康講座,接著帶領陪同長者們和家屬,一起進行手作布丁DIY,將保健知識的宣導透過手作過程進行操作,讓大家動手又動腦,同時又有美味的布丁可以當點心吃,補充鈣質與蛋白質。林葳建議大家,平日就可以使用家裡容易取得的食材,像是用雞蛋和鮮奶為主要材料,就能簡單做出含高鈣及高蛋白質的布丁。
衛福部苗栗醫院附設北苗市場日照中心護理師黃雅祺表示,北苗市場日照中心在社區提供失能者或失智症者日間收托服務,受托長者平均年齡落在七十五歲至八十五歲之間,也有少數幾位是九十歲高齡,為了讓長者在日照中心能補充足夠的鈣質,點心時間會安排牛奶、豆漿,或是熬煮小魚粥、菇菇豆腐湯等,幫助長者多攝取鈣質。
黃雅祺護理師指出,根據國民健康署「國民營養健康狀況調查」發現,有高達八至九成國人每日乳品類攝取不足一份,普遍有缺鈣狀況。缺乏鈣質最常見的風險是骨質疏鬆症,骨頭因疏鬆而變薄、變脆弱、容易造成骨折,另外亦會造成其他器官的影響。
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