人不可貌相

金門自由行-三言兩語阿兵哥美食˙爆漿趁熱吃“八二三砲彈潛艇堡”

位於新市的這個店家，在島上阿兵哥為數尚多的年代，就已經營業了。也是許多近期曾在金服役弟兄，印象深刻的小店。不過在版主當兵的年代，似乎還沒有這家店。版主則是因為看到小店還有電繡金門部隊特有的標誌及臂章，直覺很像版主服役時期，經常光顧的小店，所以走入店中。

坐下點餐，果不其然，店內布置、點餐方式、菜色設計等，都很符合阿兵哥用餐的風格。菜單中一個“八二三砲彈潛艇堡”直接占據了我們的目光，當然要點來嚐看看。另外一個就點了當兵時經常點的簡餐配飲料，回味一下邊看電視邊用餐的島休時光。

(上圖)為了怕阿兵哥沒吃飽，簡餐還加上香蒜吐司，超溫韾~

這個份量，一看就是阿兵哥的食量!

“八二三砲彈潛艇堡”，砲彈的部分是用雞腿去骨，塞入起司後，入鍋油炸。夾入生菜及香蔥煎蛋，就成了這個頗具特色的潛艇堡。一口咬下，爆漿出濃厚的起司香，與煎蛋、生菜超搭，這麼取名及選用材料搭配咬食時的效果，不但好吃，還兼具創意。

據老闆娘說：這個堡可是其排除各種困難之作，從嚴選雞腿，細心醃製，外沾炸粉保持脆度，都讓她費盡心血。一度曾因雞肉成本太高，製作過程太繁複，讓她放棄銷售。直到某天，一位在金退役的軍友，特別再回到店裡，想吃這道他懷念的美食未果，看到軍友失望的眼神，才讓老闆娘重新再做這道餐食。哈哈！看來還真得感謝這位軍友哩！

至於為何取名“八二三砲彈潛艇堡”，老闆娘說：當然是為了紀念民國四十七年八月二十三日發生的金門八二三砲戰，紀念在戰役中英勇犧牲的軍人及百姓。

如果您也是軍事迷，不妨帶件喜歡的迷彩服、舊軍服或是包包，繡上金門特有的標誌、胸章或臂章，會讓蒐藏品增色不少喔!

版主2015.12.31再訪時，店面已完成全新裝潢，仍保留有金門軍事風格喔!

  三言兩語鮮茶咖啡美食館

地址  金湖鎮復興路116號 (山外車站前土地銀行旁)

電話  082 333222  333218

營業時間  0800-2100

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